秋季燥，易伤肺，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以，秋季饮食调养以滋阴润燥（肺）为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。
中医认为，玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用，饮食减少和食欲不振的人群，可以经常吃玉米。
老玉米含有维生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化，对心血管、心脑血管病人有好处。
老年人现在吃的过于精细，运动也少，肠胃蠕动下降，便秘几率增加。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦！
雪梨和玉米搭配，早在古代的中药书《食疗本草》里就要记载，将玉米和雪梨放一起熬煮成汤，具有健脾开胃、润肺止咳的作用。
双双对其进行了改良，用玉米和雪梨、红枣做成了早餐饼，既能让孩子有饱腹感，又能提供丰富维生素，补血养颜，保健养生！
原料：
玉米1个、雪梨半个、大枣5个、白糖少许、面粉适量、鸡蛋1个
1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。
2、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。
3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。
4、雪梨切丁。
5、将材料放碗内。
6、舀入适量的面粉。
7、放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。
8、打入鸡蛋一枚。
9、搅拌均匀。
10、平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可。
双双唠叨：
1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况。
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