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贫血的人吃什么好?5道补血菜给你好“脸色”

家庭医生在线 2012/9/8 17:38:30

  贫血的人吃什么好呢

   鸽肉

  鸽肉含有丰富的血红蛋白,蛋白质的含量比猪肉高9.5%,而脂肪含量很低,营养作用却优于鸡肉,而且比鸡肉更易被消化吸收。女性吃鸽肉,补血之余,脸色也会好起来哦!

  另外,由于鸽的性激素分泌非常旺盛,所以中医认为它还有补肾壮阳之用,对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。

  核桃与芝麻

  芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、0不饱和脂肪酸,能够营养大脑,滋养皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并且可以迅速补充体力。

  红豆紫米汤

  制法:将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,春季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。

  功效:红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。

  红绿百合羹

  制法:绿豆、红豆、百合各20克,浸半小时,以大火煮滚后改慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。

  功效:绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。

  枸杞酒酿鹌鹑蛋

  做法:

  1、首先,将酒酿倒入锅中煮开,同时将鹌鹑蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

  2、依次放入枸杞、冰糖以及鹌鹑蛋液,用大火煮开即可。

  鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、B族维生素以及维生素A、E等等,和酒酿一起煮就会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质,让皮肤更加细嫩有光泽。

  而枸杞子是滋补肝肾的佳品,富含维生素A,而且益气补虚。

  将三者混合,常喝可以让女性的脸色更显健康红润。

  玫瑰红枣补血粥

  原料:黑米、白米、红糖各适量,红枣十颗,药用玫瑰十几朵

  做法:

  1、首先将黑米白米按1:1的比例洗净,加如适量的水浸泡一夜。

  2、将米倒入电饭锅中,加足量的开水熬煮。

  3、将红枣洗净去核,切成丁,药用玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用。

  4、待粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,直到米粒涨开,煮至粘稠时,放入适量的红糖,溶化,起锅前将药用玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可。

  玫瑰有调理月经痛经、祛斑防皱、治疗便秘、美容养颜的作用;红枣则可以健脾益胃、补气养血;黑米有助于滋阴补肾、补益脾胃、益气活血。

  另外,红糖也有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

   红豆薏仁汤

  制法:将生薏仁20克,红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。

  功效:此汤水有助养颜美容,可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。

(责编:吴燕 )

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