主食固定在确认了每天总卡路里和三大营养素比例后，要计算出主食的总量，普通扼制在200～300克，约折合食粮250～300克，主食的挑选要粗细粮配搭，并且多挑选血糖指数低的食品。保障每天摄入糙粮的数目，有助于牢稳餐后血糖，假如一天全吃糙粮，下一天全吃细粮，这么因为血糖指数不一样，一样会造成餐后血糖的不定，有弊于减缓胰岛β细胞负担和慢性糖尿病的医治。

糖尿病是威胁人类健康的杀手，在治疗上，除了药物治疗，饮食治疗十分重要，也就是说，正确地饮食习惯是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。 对于糖尿病人来说，生活中有些主食是不能食用的，或者应该说是要尽量少食用更为准确。我们说的主食，从营养学的角度来说就是碳水化合物类食物，即五谷根茎类食物，如米饭、面条、米粉、馒头、面包、饼干、烧饼、红薯等，这类食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖类)。糖尿病患者需要吃主食，这是不可置疑的，糖尿病患者同样需要营养均衡，吃什么主食，不能吃什么，这需要从饮食宜忌谈起。 糖尿病人的饮食原则主要控制饮食，具体说饮食三宜、三不宜，如： 、宜食用五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。 2、宜食用豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。 3、宜食用苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。 4、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。 5、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。 6、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 知道了糖尿病人的饮食原则、宜忌，就不难明确什么主食糖尿病人不能吃了，如糯米、油条、方便面、等，糯米的血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制，尤其糯米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，是糖尿病患者不宜吃的主食之一。其次，油条的含油量比较高，不利于血糖的控制，而方便面属于高脂高热食品，易诱发并发症。 糖尿病人最好选择以粗粮为主，如大麦、陈粟米、荞麦面、莜麦、麦麸等，这些粗粮中含有丰富的营养成分，具有降血糖、降血压的作用。糖尿病人还要定期进行血糖的检测，根据自身的病情发展变化，积极结合主治医生，在遵循低糖、低盐、低脂肪、清淡饮食原则的基础上，坚持饮食治疗，以摆脱疾病带来的痛苦，享受品质生活。

糖尿病患者是可以正常的吃米饭的，米饭属于人们常见的主食，主食为人体提供能量物质，碳水化合物含量比较高，一般食用以后引起血糖升高，建议糖尿病患者食用主食以后如果血糖明显升高，高可以口服相应的药物进行降血糖，另外糖尿病患者平时一定不要注意自身的饮食，不要吃糖分过高的食物。