适合4岁宝宝的特色肉食类食谱。

　　八宝鸭：鸭卤酥烂，香气四溢

　　食物原料：

　　净白条鸭1只，水发莲子、芡实、绿豆、红枣、薏米各20克，糯米适量。

　　盐、料酒、味精各适量。

　　制作方法：

　　1、水发莲子、芡实、绿豆、红枣、薏米分别洗净，填入鸭腹腔，再加盐、料酒和味精，最后填加糯米至满，用线缝合腹腔口。

　　2、锅置火上，倒入适量清水，将鸭子放入，大火煮沸，再转小火炖熟即可。

　　营养经：

　　鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

　　糖醋红曲排骨：色泽鲜亮，食欲十足

　　食物原料：

　　猪排骨500克。红曲、白醋、料酒、盐、白糖、大料、小葱段、姜末、胡椒粉、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、猪排骨洗净，剁成3厘米见方的小块，倒入料酒、大料、姜末、盐、胡椒粉，拌匀腌渍20分钟。

　　3、锅内倒油烧热，将排骨入油锅中炸至五成熟捞出，放入沸水锅中，漂去油渍备用。

　　3、锅置火上加入适量水，投入沥干水分的排骨，加入白糖、料酒、白醋、红曲，炖至烂熟，用大火把卤汁收干，撒上小葱段即可。

　　营养经：

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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