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澳大利亚菜 惠灵顿羊排配迷迭香沙的做法

家庭医生在线 2012/7/24 9:18:46

  主料:羊排200克、酥皮100克

  辅料:牛奶200克、红椒10克、青椒10克、白萝卜10克、胡萝卜10克、土豆泥120克

  调料:醋15克、蒜泥20克、芥末15克、橄榄油100克

  做法:

  1、先将整蒜放入油内煮熟,蒜肉用水煮透,10克做泥,另10克留着待用。

  2、把羊排略煎,抹上蒜泥和法式粒状芥末,包上酥皮入烤箱约10分钟左右。

  3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用,牛奶煮沸加入土豆泥。

  4、用煮好的蒜泥略炒,加入白葡萄酒和迷迭香,再放入羊肉汁煮沸即可。

  5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。

(责编:吴任飞 )

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