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8款夏季快手花样饭 让你畅享夏天

家庭医生在线 2012/7/3 10:34:30

  格式花样饭让你流口水,快快行动起来吧,在家你一样可以做大厨!同时也是“便当族”的福音哟~

  什锦炒饭

  原料:

  米饭一碗、虾仁5只、胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、豌豆各少许、鸡蛋1个、盐

  做法:

  1、虾仁去虾线切小丁,胡萝卜、香菇、洋葱、黄瓜洗净切丁;

  2、豌豆放入沸水中焯一下捞出;

  3、鸡蛋打散入锅炒熟盛出;

  4、锅中留底油,下胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会;

  5、倒入豌豆和虾仁,继续翻炒;

  6、炒至虾仁变色,倒入黄瓜和洋葱丁;

  7、随后倒入米饭翻炒;

  8、炒至米饭松散,倒入炒好的鸡蛋炒匀;

  9、撒入盐炒匀出锅。

  南瓜酱焗饭

  材料:

  南瓜250克,培根3片,鲜香菇30克、米饭250克,起司丝50克,南瓜酱360克,盐1小匙、黑胡椒1小匙。

  做法:南瓜酱的做法:

  1、 将约200克南瓜切小丁,30克洋葱切末,备用

  2、锅内将40克奶油融化,爆香洋葱,放入南瓜炒香,加入2片月桂叶,加入250克高汤(或白水),加入1小匙意大利综合香料,煮到南瓜软烂,水份尽量收干,瓜酱粘稠时,挑除月桂叶即成

  南瓜酱焗饭的做法:

  1、 南瓜去皮,籽后切小块,培根切小片,香菇切小片,洋葱切小丁,烤箱预热10分钟至240度

  2、爆香洋葱,依次放入培根、南瓜、香菇炒软熟后加入米饭炒匀,加入南瓜酱、盐、黑胡椒炒匀,盛入烤器,撒上起司丝,放入烤箱,240度,约5分钟即可。雪菜蚕豆炒饭

  材料:

  雪菜80克、蚕豆瓣100克、米饭400克。

  调料:

  糖、鸡精。

  做法:

  1、锅内热油,下入雪菜用中火将其煸干煸香,下适量的糖提鲜。

  2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色,表面微微起小泡,加鸡精,炒匀。

  3、下入米饭,炒匀即可。

  葱油菜饭

  材料:

  大米、上海青、培根、红葱头

  调料:

  盐、鸡精

  做法:

  1、大米洗净,入电饭锅按正常方法煮。

  2、上海青洗净切丝,培根切粗丝,炒锅内放一点点油,先下培根,炒得稍稍吐油时,放入青菜,调入盐、鸡精,等青菜刚一变色即可盛起备用。

  3、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时,加入炒好的青菜与培根,拌匀,再盖上锅盖,焖十分钟即可。

  4、炒锅内放油,以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。

  5、吃时,在饭里加入适量葱油,加入葱酥拌匀即可。

  腊肠糙米饭

  原料:

  糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。

  调料:

  盐、油。

  做法:

  1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟;

  2、腊肠切成片;

  3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些;

  4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀;

  5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可。

  奶香咖喱鸡饭

  材料:

  鸡脯肉150克,豌豆150克,胡萝卜150克,洋葱1/4个,米饭500克。

  调料:

  百梦多原味咖喱块一盒,牛奶200克,盐、鸡精、米酒、色拉油各适量。

  做法:

  1、鸡肉切成于逗豌豆同等大小的粒,加盐、鸡精、米酒充分拌匀后,再加入少许色拉油拌匀。

  2、胡萝卜切与豌豆同样大小的粒,洋葱切粒。

  3、锅内热油,六成热时,下入鸡肉迅速翻炒变色后盛起备用。

  4、锅内热油,六成热时下入洋葱煸炒透明,下入胡萝卜、豌豆略炒后,加入鸡肉,加入掰碎的咖喱块,加入牛奶,不停地翻拌,至牛奶基本收干后,加入米饭,炒匀即可。

  5、还有很重要的一部,在我今天的图片中没反应出来,因为来不及等这步好了再拍图片了。这一步是,将饭盛入烤盘中,撒上奶酪丝,入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可。

  韩式泡菜炒饭

  材料:

  香米饭、韩式泡菜、培根、西葫芦、鸡蛋、大蒜。

  调料:鸡精。

  做法:

  1、泡菜切碎,培根切小块,西葫芦去瓤切片,大蒜切碎。

  2、锅内热油,六成热,放入蒜碎,炒出香味后放入培根,炒至变色,放入泡菜,随后下入西葫芦,再放入香米饭,放鸡精调味,炒匀,起锅装盘。

  3、将鸡蛋煎成单面煎,放于炒饭上即可。

  椒香鲑鱼饭

  材料:

  鲑鱼150克、蘑菇100克、鸡蛋2个,米饭、香葱各适量。

  调料:

  盐、鸡精、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。

  做法:

  1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块。

  2、蘑菇切块,焯水。

  3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状。

  4、放入米饭炒匀。

  5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀。

  6、放入蘑菇,炒拌均匀。

  7、加入香葱碎,炒拌均匀即成。

  香肠土豆酱油饭

  材料:

  香肠1根、土豆1个,青椒1个,米饭适量。

  调料:

  酱油、蘑菇精。

  做法:

  1、香肠煮熟切半公分见方的小粒备用,土豆、青椒切同香肠同等大小备用;

  2、锅内热油,五成热时,下入土豆以中火煸至软烂;

  3、下入香肠,翻炒均匀;

  4、下入米饭,同时倒入适量酱油,翻炒,使米饭均匀上色;

  5、放入青椒,调入蘑菇精,炒匀即可。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:小时候最爱吃的美食,现在吃为什么不一个味?

儿时最爱吃的美食,如今长大后就不喜欢吃了。一个是辣皮,再就是泡面。儿时物质生活都很差,上学期间,下课就爱往小卖铺跑,那时辣皮真的是学生的真爱啊!味儿充足重,一毛钱一小片,一条一条撕下,慢慢品味[捂脸]长大后很少吃辣条,基本都不吃了!儿时悄悄在家泡面吃,恰好被妈妈看见了,妈妈不许吃三年,让多吃家中做的主食。长大后,自身一人在外上班的时候经常吃泡面,才知道好难吃,才真正明白最好的饭便是家中妈妈煮的饭!

Q:烟台美食海肠子,有没有人敢吃?

我觉得不是有没有人敢吃问题,而是吃不吃得起的问题啊!如今肠道皮都要元一斤,真是“用心歼敌,无能为力”过年的时候买了点海肠子,给孩子做了几次“海肠捞饭”孩子说这是我给他做过的全部蛋炒饭里最好吃的,包含扬州炒饭,酱油炒饭…最好吃的或是海肠捞饭,就显而易见海肠子味道的美味了。另外就是你用的这张图片并不是海肠子,这是海葵和海肠子拥有天壤之别的差别啊!

Q:女生为什么常常吃东西的欲望会大于男生?

女生吃东西的冲动超过男生估计是:1)女生天生有吃零食习惯,这就造成了喜欢美食的生活状态超过男生2)男生宣泄不满或是迎来快乐的方式常用乙醇,而女生乃是美食闺蜜小聚3)从人体解剖学上讲,女生味蕾器官天生敏感于男生4)女生天生追求小浪漫小清新,而美食情景刚好也是制造小惊喜当心欢之地,这又间接的迎合了女生对品美食的冲动5)男生多食量大,通常一种食品填饱肚子即可,而女生胃口广泛偏小,品味小甜点小花样食品的好奇心会引导他们不断地去探寻合乎口味的美食

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