补脾祛湿 牛大力炖螺肉
牛大力为一味价廉且功效多的中药材，性平味甘，归肺、肾经，有补虚润肺、强筋活络的功效，常用于腰肌劳损、风湿性关节炎、肺热、肺虚咳嗽、肺结核、慢性支气管炎、慢性肝炎，以及遗精等。螺肉为仲夏至深秋时的适时食品，亦是价廉物美，特别是中秋时节省港澳和珠三角一带的美食离不开它。中医说它有清热利水、除湿解毒的作用。合而为炖汤，能清肝火、强筋骨和补脾祛湿，十分适宜夏秋之用。
材料：牛大力15克、螺肉200克、杞子12克、猪瘦肉50克、生姜2片。
烹制：各物洗净，药材与螺肉稍浸泡；猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2~3人用。
作者为： 广东省中医院药师
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牛大力：又名 山莲藕、地藕、大力薯、倒掉金钟。为豆科植物美丽崖豆藤的根。千斤拔：又名 金鸡落地、老鼠尾、一条根、掉马桩、大力黄。为豆科植物蔓性千斤拔的根。一般这两种外用都有治疗跌打损伤的作用
百香果有很多好的功效，富含很多人体需要的元素，如蛋白质、多种氨基酸、维生素C、磷、铁、钙、SOD酶和粗纤维，对机体发挥净体排毒的作用。百香果还有抗虫能力，可以排毒养颜，促进排泄，防止便秘。但是也有很多的副作用，胃不好或者过敏体质的人不要吃。也不要一次吃太多，容易上火。
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