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栗子莲子猪腰汤 小雪汤谱

家庭医生在线 佘自强 2012/7/9 16:29:43

  栗子莲子煲猪腰。栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾,素有“干果之王”的美誉,是美味可口的干果。莲子亦性平味甘、涩,功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利耳目”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。

  材料:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

  烹制:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。

    作者为:广东省中医院药师

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:朱晓华 )

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相关问答
Q:肝热吃什么好

你好,肝热建议吃.降肝热的汤:绿豆汤、莲子汤、猪肝汤猪腰汤、梨水汤等都可以降肝热;2.降肝热的水果:西瓜、香蕉、乌梅、雪梨、柚子、柿子、苦杏仁等;3.降肝热的凉茶:菊花、金银花、薄荷、柠檬、生山楂、黄芩、枇杷叶等4.降肝热的蔬菜:番茄、苦瓜、冬瓜、芥兰、甘蓝菜等。

Q:骨质增生的食疗方法,骨质增生吃什么好?

骨质增生食疗方:猪尾壮骨祛湿汤材料:猪尾骨200克~300克并剁碎,杜仲、枸杞子各12克,桂圆肉15克,怀牛膝10克,淮山药30克,麻油、精盐、葱、姜各适量。做法:诸料洗净,与猪尾骨共入锅内,加水适量,文火炖熟猪尾骨,加麻油、盐、葱、姜等,取汤分次服之。猪腰威灵仙汤材料:杜仲30克,淫羊藿10克,威灵仙25克、牛膝20g。做法:分别研粉,后混合拌匀,再取猪腰子(猪肾脏或羊腰子)8--12个,破开,洗去血液,再放入药粉;摊匀后合紧,共放人碗内,加水少许,用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子,饮其汤,每二日吃1剂,每日二次,早晚空腹,可连用2-4周(孕妇忌用)。骨质增生综合治疗方法:1:饮食方面:多吃骨头汤,适当补钙。  2:中医中药:外敷中药赵.氏养生.骨质增.生贴好。3:适当的运动和晒太阳,不要长时间走路。  4:自我治疗:用脚采啤酒瓶,用泡沫垫(脚后跟挖洞使脚后跟不负重)。  5:封闭治疗:做三次,一周一次(但不能多做)。 6:小针刀治疗。食疗方能够起到辅助的作用,但是患者一旦病情严重,建议尽快就诊。

Q:喝杜仲猪腰汤忌吃什么呢?准备炖这个汤给老公喝,但是不知道喝...

没有什么忌讳的,不能吃太多猪腰,重金属含量很高的。要空腹喝的,临睡前喝一碗入睡效果最好。会有有小毒,用量9~15g,过量可出现头晕呕吐等证状。

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