人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁。

　　1.阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

　　2.赤豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。

　　3.中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。

　　4.陶弘景：性逐津液，久食令人枯燥。

　　5.《食性本草》：久食瘦人。

　　6.《随息居饮食谱》：蛇咬者百日内忌之。

　　哪些人不宜吃红小豆?以上这6种人群都不适宜吃红小豆。红小豆虽然是健康饮食，对身体健康有好处，但是，也要适量才好。饮食禁忌就是告诉大家一些平时不注意的饮食坏习惯，让你更好的保健养生。

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