葱是防癌小尖兵！
从营养、健康的角度看，葱的作用似乎也不少。营养学家认为，生葱、洋葱、青蒜等葱类食物，其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味，也促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，相对减少身体罹患癌症的几率。
人体肠道中存在一些特殊细菌，会将食物中的硝酸盐转为亚硝酸盐，而亚硝酸盐很容易在胃部的酸性环境下，与蛋白质形成致癌物质亚硝胺，容易引发胃癌。葱类食物中的含硫化合物，可抑制胃肠道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断了后续的致癌过程。
所以，吃香肠时配上青蒜、生葱，是防癌小技巧，不只是为了吃起来气味口感好而已。
此外，常常被人弃置不用的葱绿部分，也具有防癌的作用。葱叶有很多维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、必需氨基酸及纤维，所以绿叶较多的葱较营养。而且，葱绿内侧的黏液中主要含多糖体及纤维素。多糖体会与体内不正常细胞凝集，达到抑制效果，可提升免疫力。所以，煮菜时，不妨葱白跟葱绿一起使用，添色、添味，也添健康。
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大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的食疗功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱，可以起到很好的预防流感的作用。
积极治疗相关疾病，如阴道白斑、HPV感染等。凡有阴道不规则出血，白带异常，尽早明确诊断，积极治疗。阴道癌治疗后要坚持3～6个月复查一次，均应该进行细胞学检查，再次出现阴道出血或白带异常应随时就诊。
睾丸肿瘤的食疗：海马牛尾：[组成]海马、葱各10g，去毛带皮牛尾1条(约750g)，绍酒25g，白胡椒面、味精、姜各5g，香菜、精盐、当归各3g，鸡汤1000g，番油2g。[制作]将海马用温水洗净，将牛尾刮洗干净，剁成段，放入水锅内煮透，捞出洗净;用一大沙锅，放入海马、牛尾段、鸡汤、绍酒、胡椒面、葱、姜、当归、精盐上火烧开，盖上盖，用慢火煨至熟烂，去掉葱段，姜片，加入味精，香菜、香油即可上桌食用。[用法]每服适量，1剂/3d。[功效]补肾壮阳，调气活血，添精益髓，防癌抗癌。[适应证]适用于阳痿、遗精早泄、腰酸膝软、中膝无力、久不受孕、遗尿、虚喘、睾丸癌者用。[方解]海马又称龙落子，水马，性味甘、温，入肝、肾经，《本草纲目》谓：“暖水脏，壮阳道，消癜块，治疗疗疮肿毒。海马为名贵中药材，具有补肾壮阳、调气活血的功效，为温补肾阳，治疗肾阳虚的补品，且含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硫胺索、烟酸等。牛尾味甘性温，入肾经，可补肾添精益髓，主治人体生殖低下，为益肾强壮之品，对睾丸癌有一定的辅助治疗作用。[使用注意]阴虚阳亢者慎用。
