限制脂肪摄入 吃什么？
减少脂肪摄入的要诀：
1、多选择瘦肉，吃禽肉时将外皮和脂肪层去除。
2、烹调时力求用油到最少量，而且以植物油为主，少用或不用油炸、油煎方法，多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法。
3、吃烘或烤肉时将油脂滴完再吃。
4、做汤或用沙锅炖菜时，不需再过油，可直接将肉放到锅中。
5、将极少量的黄油或奶酪抹在面包或饼干上，或干脆不用。
6、尽量用低脂的奶制品。
7、用各种调味品代替油脂获得美味，赢得健康。
8、饮酸奶时请尽量用无糖脱脂酸奶。
9、烹调纯蔬菜的菜肴时尽可能少用油脂。
10、尽可能减少动物类油脂的摄入。
坚果类食品含油脂量很多，作为零食尽量不吃或少吃。如果食用，也应计入脂肪热量中。下面是坚果与植物油的相同热量换算关系，通过比较可以看出它们的含油量：
10克植物油（1小勺）＝20粒花生米＝30粒瓜子＝两个核桃
脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。 较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。建议每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。
你好,肪是人体所需要的—种重要营养素,是维持健康所必需的.脂肪可以给机体提供能量,所提供的能量是同等重量蛋白质或碳水化合物的1倍.生产发育中的儿童少年每天需要1600～2400千卡的能量,从事—般劳动强度工作的成年人每天需要2100～2600千卡.营养贵在均衡,适量,过多,过少都不利健康,脂肪也不例外.在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％.
在饮食调整的同时还要配合行为矫正，使儿童建立起正确的饮食习惯。饮食调整方案的内容根据肥胖度来制定。，一般5岁以下热能2500～3330kJ/d(600～800kcal/d)；6～10岁3330～4167kJ/d(800～1000kcal/d)；10～14岁4167～5000kJ/d(1000～1200kcal/d)。对每天摄入的热量严格进行计算和控制、有选择地进食或避免进食某些食物。
