主料:鹰嘴豆75克、鱼排150克
辅料:红皮洋葱大半个、西红柿酱罐头、胡萝卜4小根、土豆3个
调料:蒜1-2瓣、咖喱粉1茶勺、高汤鱼适量、香芹叶适量
做法:
1、鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来
2、胡萝卜切丁、洋葱切碎
3、锅里给少油,将洋葱炒香
4、加入胡萝卜,炒出香
5、加入罐头番茄,炒开
6、加入2人份鱼汤,加入咖喱粉,煮开
7、等待煮开的时间里,土豆去皮、切块
8、土豆加入煮开后的汤里,再次煮开后,家盐、胡椒调味。转小火,上盖,煮15-20分钟,到土豆粉
9、鱼排切合适大小的块,转中火,下入鱼排,煮5分钟
10、关火后加入Creme Fraish,搅拌均匀。最好是用个小碗,盛几勺汤出来,与Creme Fraish搅拌均匀,再倒入锅里,这样奶油不会花
11、最后撒上欧芹叶/葱花和黑胡椒,即可