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环球百味 热狗汉堡的做法

转载 来源: 美食杰 2012/12/13 9:35:35

  主料:高筋面粉250克、肉肠4个

  辅料:酵母(干)1小勺、鸡蛋1个、生菜少许

  调料:食盐3克、番茄酱适量、白砂糖30克、奶粉10克、水95克、黄油20克、沙拉酱适量

  做法:

  1、把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

  2、拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成圆形,翻面,卷起来,收口,放进汉堡模具里发酵

  3、二次发酵完成后,放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

  4、肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用

  5、烤好的面包,用刀划开,夹入生菜、肉肠,上面用沙拉酱和番茄酱装饰

(责编:吴任飞 )

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给予以下方法:苹果寿司材料:白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。调味料:寿司醋一大匙、紫菜半张。做法:苹果、小黄瓜洗净,切条状,用盐浸泡一下,沥乾水份,火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋,铺在海苔上,再放上材料卷成筒状,切片即可食用。苹果汉堡餐材料:汉堡面包一个、富士苹果半个、冷冻汉堡肉片一片、莴苣菜一片、沙拉油一茶匙。调味料:番茄酱半茶匙、沙拉酱半茶匙。做法:苹果洗净切薄片,浸泡盐水後沥乾,莴苣叶洗净备用。将汉堡烤热、汉堡肉煎熟,夹进材料及调味料即可。苹果通心面材料:通心粉40公克、瘦绞肉35公克、洋葱30公克、红萝卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、苹果1/3个、油一茶匙。调味料:番茄酱一大匙。做法:通心粉煮熟後,放进冷水中後再捞起沥乾;苹果、红萝卜切丁,青豆仁、花椰菜先烫熟。洋葱切丝入油锅炒香,然後加肉末炒熟後,倒入所有的材料拌均匀调味即可。

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