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粤菜菜谱 椒盐河蟹的做法

转载 来源: 美食杰 2012/5/29 0:42:08

  主料:河蟹3只

  辅料:红椒10克、青椒10克

  调料:色拉油500克、食盐2克、味精5克、料酒25克、淀粉15克、椒盐5克

  做法:

  1、河蟹治净后剁成块,用盐、味精、料酒腌5分钟,加淀粉拌匀。青红椒洗净切粒,洋葱切粒

  2、锅置火上,注入色拉油烧至八成热,放入河蟹炸至金黄色,捞出控油

  3、锅内留底油,放青红椒粒、洋葱粒、料酒煸香,倒入炸好的河蟹翻炒,加味椒盐、味精炒匀即可

(责编:吴任飞 )

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