药食兼备的野菜 食用要注意6方面
野菜虽好，食用有六个注意事项。
第一，烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其野味，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。
第二，取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。
第三，不认识的不要吃，容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。
第四，不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。过量进食野菜，因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食贪多。
第五，久放的不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。
第六，苦味野菜不宜多食。苦味野菜性凉味苦，有解毒败火之效，但过量食用，损伤脾胃。
你好，马齿苋野菜对前列腺炎有一定的缓解作用。马齿苋在生活中被许多人喜欢，主要是它的功效对于治疗一些疾病是非常有帮助的。例如像尿道炎、膀胱炎、肛门炎这些疾病，如果食用了马齿苋，对治疗的效果是非常不错的。祝你健康！
每一种野菜都有不同的口感和功效，所以吃的方式也不一样。例如.榆钱，味微甜，越嚼越香，能揉面蒸吃；2.面条菜(我们这里也叫麦尖)滋阴、清热、活血调经，孕妇不宜食用。3.荠菜，有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过绰水立即食用时是苦的。所以我们加水后捏饺子、蒸馒头、拌凉菜等。；4.蒲公英，叶子里含有大量的浆糊，生吃会有粘液的感觉，熟的时候没有苦味，煮的时候有强烈的植物味。不是每个人都喜欢这种味道。我们可以蘸酱。这些，还有一些野菜，但这几点大家都吃了很久。
1、野菜取样要新鲜。洗、切、煮之间的时间不宜过长，以免造成维生素碳酸盐流失。长时间放的野菜尽量不要吃，长时间放的野菜不仅不新鲜，而且营养元素减少，味道很差。2、野菜确实有不同的风味，但是大多数野菜性寒性，多吃野菜，容易引起脾寒胃虚，所以野菜虽好，服用适量。如果食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止服用，及时就医。3、有些野菜与药物之间存在一定的禁忌，经常服用止痛药、磺胺类药物或过敏者，在进食前要小心。
