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香菇春笋煲鸡汤的做法

家庭医生在线 2012/4/18 8:21:31

  主料:

  鸡半只

  辅料:

  香菇6朵、春笋1个

  调料:

  食盐适量、葱适量、姜2块、枸杞子少许

  做法:

  第1步鸡子斩成小块,放入开水中汆焯2分钟,捞出沥水待用;

  第2步香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣,去掉老硬的部分,切成滚刀块,放入开水中汆烫3分钟;

  第3步汤锅内加入足量水,放入鸡块、葱断和姜片,大火烧开后继续煮10分钟;

  第4步然后放入香菇和春笋块,再次煮开后转小火继续煲煮1小时,最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。

(责编:徐茜茜 )

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