饮酒伤肝 选对下酒菜多吃动物蛋白来护肝
护肝首选富含蛋白质的菜肴。众所周知，饮酒伤肝。从保健角度来说，酒精含量越高，越要吃动物性蛋白质丰盛的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品即是服了保肝药。但值得留心的是饮酒时，不要过食咸鱼、香肠、腊肉下酒，由于此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，对肝脏有一定的刺激作用，而糖却对肝脏及血液循环却有一定的掩护作用。因此下酒菜宜选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
动物肝脏加速酒精分解。酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。因此若留心选择富含维生素的动物肝、肾以及绿叶蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
1、预防为主做到“早发现，早诊断，早医治”
。2、补充足够的维生素和矿物质，但仍需适当服用葵花护肝片等护肝的中成药。长期饮酒者或酒精肝患者可按照说明书方法服用葵花护肝片以预防和医治酒精肝。
3、减少脂肪的摄入量，每天脂肪50g左右比较适宜。
4、低热能，保证足够的蛋白质。
5.戒酒、控制酒精的摄入量。
你好，酒精最伤肝，还有一些药物说明中对肝肾有伤害的，烧烤食物、霉变食物，食用香精、色素、防腐剂超标食物，重金属污染食物等。保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。
酒精肝的临床表现，轻症会出现腹胀、乏力、肝区不适、厌食，还有黄疸、肝肿大和压痛、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣、发热、白细胞增多。酒精肝患者治疗首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。针对酒精肝的情况可以服用中药，像“苗岭护肝方”等都挺不错的，既清热化湿，活血化瘀，疏肝健脾，还能养肝护肝，是中医常用的治疗酒精肝的药物。日常饮食上多吃芹菜、燕麦、玉米等含膳食纤维丰富的食物，以促进肝脏代谢;酒精肝吃什么好得快?其次，酒精肝患者应该多吃乌梅、黄瓜、葡萄、西红柿、苹果、木瓜、柑橘、西瓜、菠菜、白菜、花菜、胡萝卜、南瓜等新鲜蔬菜水果，以免人体因缺乏维生素而出现机能障碍。最后，酒精肝患者的肝脏有损伤，所以每天应摄入足量的蛋白质以保证肝细胞的修复，患者可以适量吃瘦肉、鱼肉、鸡肉、豆制品等蛋白质含量高的食物。祝您身体健康！
