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健脾养胃 韭菜生姜牛奶羹

家庭医生在线 省中医院药师 佘自强 2012/3/2 9:29:10

  

韭菜生姜牛奶羹
 
     韭菜是春日的时蔬,与生姜牛奶为羹,能温中散寒,健脾养胃,为春初时的养生之饮,同时还是胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡症见胃脘冷痛、呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚、食温则痛缓的辅助调理药膳。

  材料:韭菜500克、生姜30克、牛奶250毫升(约1碗量)。

  烹制:韭菜洗净,切碎;生姜刮皮,一起放入绞汁机中绞汁,下锅中以中小火滚沸,改小火加入牛奶,片刻便可。宜早晚各1次,饭后1小时食用为佳。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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