虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力。
材料:
火龙果300克、香芹50克、鲜虾仁150克、生姜3片。
烹制:
各物分别洗净。火龙果切粒块状;香芹切段;鲜虾仁晾干水,用生油、生抽、生粉各适量拌腌片刻。在镬中加清水1000毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下火龙果滚至刚熟,下香芹、虾仁续煲片刻下盐便可。
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