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促进钙吸收 鱼头豆腐汤

家庭医生在线 2012/2/17 8:30:44

  

   主料:鱼头1个 豆腐250克

  调料:食盐适量 鸡精少许 葱少许 姜5克 胡椒粉适量 植物油适量 水4碗

  做法

  1、鱼头洗净,从中间劈开成两半

  2、锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄

  3、将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色

  4、将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可

(责编:徐茜茜 )

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