冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效,是餐桌上的宠儿。可冬瓜该怎么挑呢?
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点,肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤;
煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。
孕妇冬瓜皮水的话也可以喝这个可以去除上火,然后也可以吃那个苦瓜。
我们都知道冬瓜是清热利水的。它的籽、皮和瓤也有这样的作用,而且功效各有侧重。广东人用冬瓜煲汤,冬瓜皮是会留下一起用的,这样清热利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性,热性体质的人用可以清热,祛除体内多余的水分。吃了冬瓜,可以把瓜瓤留下晒干。冬瓜全身都凉,只有冬瓜瓤基本不凉,比较温和。怕寒凉的人可以用冬瓜瓤利水。想美白的女性,可以把新鲜的冬瓜瓤煮水洗脸。冬瓜子入肾,专门帮助肾脏排出浊水。人体的浊水,是体内炎症和感染引起的。这种水是混浊的,带有颜色,比如说黄痰、小便黄、女性白带发黄,严重的就是脓,比如化脓性肺炎是肺部有脓,阑尾炎是肠道有脓,需要及时就医,在饮食上我们可以用冬瓜子辅助调理。保存冬瓜子也不麻烦。吃冬瓜的时候,把瓤掏出来晾干,再把冬瓜子取下来保存就行。吃冬瓜最好配一点虾皮或者海米,以免寒凉伤胃。
你好,冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。坐月子的妇女是可以吃冬瓜的,但是由于冬瓜性寒,不宜吃的过多。