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佘自强“春分”汤谱——鸡骨草海星煲猪瘦肉

家庭医生在线 2012/2/3 6:52:02

  

佘自强“春分”汤谱——鸡骨草海星煲猪瘦肉

    关键词:除湿解毒 养肝护肝

  今天为廿四节气的“春分”,从今日起将是白天长而黑夜短,忽冷忽暖的天气将过去了。中医认为,肝脏与草木相似,草木在此节气萌发、生长,肝脏在此节气也更活跃,因而要以养肝护肝为先。今天亦适逢周日,特推荐鸡骨草海星煲猪瘦肉,它有除湿解毒,养肝护肝之功,且男女老少皆宜。

  材料:鸡骨草20克、海星2只、枸杞子10克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净,药物分别浸泡。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为3~4人量。

  推荐:省中医院药师 佘自强

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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