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大寒吃什么?大寒糯米饭----抵御寒冷的应节饭

家庭医生在线 2012/1/20 8:48:11

  

大寒糯米饭----抵御寒冷的应节饭

  原料:

  糯米、粘米、菜头(芥蓝头)、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。

  调料:

  盐、蚝油、葱花。

  做法:

  1、菜头去皮后,切小粒;

  2、鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒;

  3、热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用;

  4、热油锅,爆炒腊肠1分钟;

  5、加入虾米,炒出香味,盛起待用;

  6、放胡萝卜翻炒;

  7、加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟;

  8、把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟;

  9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下;

  10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下;

  11、加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味;

  12、加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀;

  13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒;

  14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀;

  15、装碗开吃啦,一碗热气腾腾的糯米饭下肚,浑身都发热啦(我们这两天很热,温度是15~19度呢)。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:白癜风怎么御寒?

白癜风怎么御寒?你好,1、患者在冬季可以适当的参加一些户外活动,不仅可以提高人体的免疫功能,还可以增强抗寒能力。2、多穿衣服,好好保暖。

Q:大寒节气如何养生?

大寒是一年中的最后一个节气,但在一年的运气变化之中,却是一年的开始。每年的“运”、“气”的循环变化均始于大寒,随着大寒的到来,虽仍处于寒冷时期,但已隐隐感受到春季的气息,此时人的身、心状态均应随着季节的变化而加以调整,以适应新的一年。  精神调养:所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,可以通过适宜的活动、娱乐来调剂,保持心情舒畅,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。  饮食调养:大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。  另外,大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。  偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人亦可以药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。药补的类别、剂量、次数应在医生的指导下使用。此外,也可把药补寓于食补之中,因为很多药物本身就是食材,如枸杞、淮山、百合等,各人可根据自身的体质选择适当的药物进行食补。  起居调养:大寒是冬季的最后一个节气,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。另一方面,古语有云“大寒大寒,防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外,还须防风,衣着要随着气温变化而增减,手脚易冻,尤其应注意保暖。  大寒时节,除了做到早睡晚起,防寒防风外,最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷。“饭后三百步,睡前一盆汤”,入睡前以热水洗脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部皮肤和组织的营养,降低肌张力,改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有益处,特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人,在睡觉之前,更应该用热水泡脚。  运动调养:俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但均应注意适宜、适度,室外活动不可过早进行,等日出后为好。

Q:冬天喝酒能御寒吗?

您好!如果是每天和少量的白酒,确实可以祈祷御寒的作用,因为酒精有兴奋作用。但是过量饮酒会伤害身体。

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