主料：榨菜60g(1元一包的低盐即可） 鸭翅根4只

　　辅料：生姜13g

　　清水约2500ml

　　食用油适量

　　做法：

    1. 准备好所需食材，鸭翅斩小块备用

　　2. 将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水

　　3.锅上火倒入适量食用油

　　4.将切好的姜片入锅内用小火慢炸

　　5.炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用

　　6.将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用

　　7.砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水

　　8.大火烧开转小火煮30~40分钟

　　9.最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可

　　10.刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！

　　绿色养生：

　　榨菜其实就是芥菜，它是芥菜的一个变种，芥菜的种类品种很多，用哪一种煲这样的汤效果都是一样的，如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去青脆口感。

（责编：徐茜茜 ）