老年人吃霉豆腐有助于补充身体营养、促进消化等。 霉豆腐当中含有比较丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等多种营养成分，老年人适当的吃一些霉豆腐，能够补充身体所需要的营养。另外霉豆腐在制作的过程当中会产生大量的B族维生素以及微量元素，能够起到助消化的效果，有助于增进食欲。

据了解，豆腐乳霉豆腐是新鲜豆腐通过酒精生产的豆制品。事实上，有三种发霉的豆腐，包括白色天然发霉的豆腐、加入苦浆水的臭发霉豆腐，以及我们最常见、吃得最多的红曲豆腐。豆腐乳的应用豆腐乳通常用于小菜，豆腐乳的南方牛奶也用于烹饪一些菜肴，可以说是一种食物和辅助材料。豆腐乳中含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质、蛋白质等，营养成分很高，老年人经常食用也能预防老年痴呆症。但是豆腐乳的盐味很重，容易引起高血压，记住不能多吃。

中老年人补钙出了用钙片，还要注意饮食。还要适当的锻炼身体。要用钙片你可以看一下参考资料。效果不错。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。