休假的时候你会做什么？是否有觉得无事可做的时候？我觉得做PIZZA是休假放松心情的不错选择。因为它会耗费你的时间、精力，需要你投入关注力、想象力，最后它会还给你一个丰盛的结果来满足你的成就感。当你全神贯注做一件事时，内心会得到无比地充盈，躁动的心也会不知不觉中慢下来而达到平和。
原料
面粉、酵母粉、鸡蛋、熏肠、洋葱、绿甜椒、芝士条、盐、糖、番茄沙司、黄油或橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉。
做法
1、发面：低筋粉、白糖倒入空盆，温水化开酵母粉徐徐倒入粉中搅拌，加橄榄油和成面团，盖上湿纱布或保鲜膜饧发两倍大；（发面的时候先用手尽情地揉面团，可以当成是发泄或是锻炼身体。）
2、馅料：平锅中加入橄榄油加热，放入鸡腿肉丁和洋葱丁翻炒，加番茄酱、盐和胡椒碎烧至汤汁收浓，撒上芝士粉即可；（主料是火腿、香肠、牛肉、海鲜、鸡蛋都行，就算是全素可以；搭配红的番茄、绿的青椒、白的蘑菇、黄的香草叶子……五颜六色任你发挥；调料可以是传统的橄榄油、黄油、番茄沙司，也可以是豆瓣酱、沙茶酱或是老干妈辣酱，全凭你做主；就是别忘了用纯正的马苏里拉乳酪做粘合剂。）
3、把饧发好的面团擀成圆饼，面饼周围包上芝士条卷起封住；
4、接下来把馅料倒入饼胚上，撒上洋葱圈、甜椒圈，再盖上芝士条。放入烤箱180°烤20分钟即可。
小贴士
面饼的发制是关键哦，发好的面饼要十分柔软，这样烤出的PIZZA才会松软。
营养介绍
比萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以提供蛋白质和钙质。比萨的营养成分比较均衡，多纤维素，少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点最为合适，它可以提供大量的维生素C，或者用生菜沙拉作头台，效果也不错，但注意不要放过多的沙拉酱。
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