制作材料
蔬菜汤:1.2升 洋葱:4个
砂糖:1/8茶匙 面粉:2汤匙
干白葡萄酒:100毫升 月桂叶:1片
百里香粉:1/2茶匙 现磨黑胡椒粉:1/2茶匙
白兰地酒:1汤匙 硬皮面包:4片
蒜:1头 意大利干酪丝:2汤匙
制作步骤
1、在大平底锅里加热4汤匙蔬菜汤,加洋葱并搅拌,用中火炖15分钟,直到呈金黄色。
2、加糖和面粉并搅拌,然后加其余的蔬菜汤和葡萄酒, 加月桂叶、百里香和胡椒并搅拌,烧开后继续沸腾8分钟,不断搅动,然后把火调小,锅盖不要全盖严,炖30分钟。
3、预热烤架。
4、将炖好的汤端开,捞出月桂叶然后加白兰地酒并搅拌。把蒜抹在烤面包上。把汤舀到4个可用于烤箱的碗里,每碗上面放一片面包漂着。最后撒上意大利干酪丝。
5、把碗放在烤架下面,等意大利干酪溶化了即可享用。