来自杭州市食品药品监督管理局的一项调查也曾指出，目前市场上60%-70%的根茎类药材在加工过程中都曾用硫磺熏制过。更有中药经销商爆料：“全国90%以上的药材都早已被农民在采收过程中‘打磺’，想采购些不‘打磺’的药材，几乎没有。”面对泛滥“硫磺药材”的中药市场，消费者要如何打造自己的“金睛火眼”，才能保障自身的利益和健康呢？为此，广东省第二中医院的中药师姚曼丽为家医网友支招，让大家4招识破“硫磺中药”——

　　一闻：二氧化硫的气味很刺鼻，如果打开一袋中药能明显闻到一股发酸呛鼻的味道，或者喉咙突然咳嗽，感觉呼吸道受到刺激的，就要当心了。

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　　二看：被 熏过的药材，“卖相”会非常漂亮。在颜色方面，本身是灰白的药材会显得特别雪白干净，本身有颜色的则显得异常艳丽，看上去很新鲜；形状方面也会变得好看而且完整。姚曼丽提醒各位，买药材不能挑好看的，因为晒过的药材往往会有种陈旧的模样。

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　　三尝：小口尝一尝，看看药材是否变酸。如果有明显的酸味，便应怀疑是被硫磺熏过的。

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　　四捏：由于硫磺熏蒸后的药材含水量大，因此，用手捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，也应引起注意。

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（责编：张燕君 ）