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中医分享区分食物寒热小窍门

家庭医生在线 2011/8/2 8:00:00

  

中医分享区分食物寒热小窍门

    进补,专家常会建议大家根据自身体质挑选一些凉性或热性食物。但对于食物的“寒热”性质,许多人都不知道怎么辨别。别急,看中医师给大家介绍的一些简单窍门。

  一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。

  从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

  从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

  从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

  食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:中医的便秘是怎样分类的?有什么食疗方?

"  中医认为,便秘病因主要肠胃积热、气机郁滞、阴亏血少、阴寒凝滞所致。因而,便秘一症,中医辨证地主要分为热秘、气秘、虚秘和冷秘四个分类———  热秘:见大便干结,小便短赤,面红身热,或兼有腹胀腹痛,口干口臭,舌红苔黄,脉滑数。  气秘:见大便秘结,欲便不得,嗳气频作,甚则腹中胀痛,纳食减少,舌苔薄腻,脉弦。  冷秘:见大便艰涩,排出困难,小便清长,四肢不温,喜热怕冷,腹中冷痛,或腰脊酸冷,舌淡苔白,脉沉迟。  虚秘:虚秘分气虚和血虚。气虚见虽有便意,临厕又难以排出,便后疲乏,大便并不干硬,神疲气怯,舌淡嫩,苔薄,脉虚。血虚见大便秘结,面色无华,头晕目眩,心悸,脉细涩。""  便秘食疗:  番薯粥  用料:番薯50克,小米50克。  用法:番薯洗净去皮,切成小块,与小米一起煮成粥。每日1~2次,作早、晚餐食用。适用于热秘、气秘患者。   芝麻粥  用料:黑芝麻仁6克,粳米50克。  用法:放芝麻入锅,用中火炒熟。粳米淘净,加清水适量,煮至米八成熟时,放入芝麻再煮一煮,放入蜂蜜拌匀。每日1~2次,可作早、晚餐食用。适用于各种证型的便秘。"

Q:中医的便秘是怎样分类的?有什么食疗方?

你好:中医主要分为热秘、气秘、虚秘和冷秘四个分类———热秘:见大便干结,小便短赤,面红身热,或兼有腹胀腹痛,口干口臭,舌红苔黄,脉滑数。气秘:见大便秘结,欲便不得,嗳气频作,甚则腹中胀痛。冷秘:见大便艰涩,排出困难,小便清长,四肢不温,喜热怕冷,腹中冷痛,或腰脊酸冷,舌淡苔白,脉沉迟。虚秘:虚秘分气虚和血虚。便秘食疗:番薯粥。用料:番薯50克,小米50克。用法:番薯洗净去皮,切成小块,与小米一起煮成粥。每日1~2次,作早、晚餐食用。适用于热秘、气秘患者。芝麻粥。用料:黑芝麻仁6克,粳米50克。用法:放芝麻入锅,用中火炒熟。粳米淘净,加清水适量,放入芝麻再煮一煮,放入蜂蜜拌匀。

Q:中医的便秘是怎样分类的?有什么食疗方?

你好:中医主要分为热秘、气秘、虚秘和冷秘四个分类———热秘:见大便干结,小便短赤,面红身热,或兼有腹胀腹痛,口干口臭,舌红苔黄,脉滑数。气秘:见大便秘结,欲便不得,嗳气频作,甚则腹中胀痛。冷秘:见大便艰涩,排出困难,小便清长,四肢不温,喜热怕冷,腹中冷痛,或腰脊酸冷,舌淡苔白,脉沉迟。虚秘:虚秘分气虚和血虚。便秘食疗:番薯粥。用料:番薯50克,小米50克。用法:番薯洗净去皮,切成小块,与小米一起煮成粥。每日1~2次,作早、晚餐食用。适用于热秘、气秘患者。芝麻粥。用料:黑芝麻仁6克,粳米50克。用法:放芝麻入锅,用中火炒熟。粳米淘净,加清水适量,放入芝麻再煮一煮,放入蜂蜜拌匀。

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