秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

饮食误区:吃糖有害健康,纤维多吃最好

家庭医生在线 2011/6/8 9:15:02

  糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线,但却不是完全不吃。

饮食误区:吃糖有害健康,纤维多吃最好。

  误传1:吃糖总是不利健康。

  事实:食糖是厨房必备之物,在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖,在人体中具有同样的代谢方式,每克含热量4卡路里。

  专家建议:营养专家表示,底线是吃糖不过量,食糖热量不应超过食物总热量的10%。

  误传2:吃鸡蛋升高胆固醇水平。

  事实:鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小,一只大鸡蛋只含约1。5克饱和脂肪。

  专家建议:不吃鸡蛋是不明智之举,因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源。

  误传3:所有饱和脂肪都会增加胆固醇。

  事实:可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸,非但不会增加血液中的坏胆固醇,反而会提高好胆固醇水平。

  误传4:唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。

  事实:啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效。

  专家建议:哈佛大学研究表明,任何酒精饮料,只要饮用适度(每天1-2杯),就有助于减少心脏病风险。

  误传5:煮菜加食盐,蔬菜含盐多。

  事实:煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐,蔬菜吸入的盐分其实很少。

饮食误区健康饮食知多点
  • 中国菜不为人知的八大危害251803
  • 揭秘喝牛奶的十种错误吃法243016
  • 补钙误区 高钠是补钙的重要杀手210009
  • 注意酸奶减肥的8大误区201089
  • 吃鸡蛋的五大误区200896
  • 警惕!炒菜用油四误区99357
  • 十种蔬菜的错误吃法 小心致病95489
  • 蔬菜多虫就天然健康吗?91286
  • 早餐饮食6大误区79689
  • 盘点坐月子错误“土方法”71298

${FDPageBreak}

  误传6:油炸食物总是脂肪太多。

  事实:健康油炸食物例外。

  专家建议:最佳油温是180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪,食物炸好后,最好在纸巾上放置1-2分钟之后再食用。

  误传7:食物纤维素摄入越多越好。

饮食误区:吃糖有害健康,纤维多吃最好。

  事实:并非所有食物纤维都具有同等功效,一定要注意食物纤维素来源。比如,麦麸有助于促进消化和排便,燕麦麦麸降低胆固醇,菊粉有益肠道细菌等。

  专家建议:人造纤维食品最好不要多吃,因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。

  误传8:吃鸡肉一定要去皮。

  事实:吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感。

  专家建议:最新研究发现,与去皮去骨鸡肉相比,一块12盎司连皮带骨的鸡胸,只含2。5克饱和脂肪,热量只多50卡路里。

  误传9:有机食物比传统食物更营养。

  事实:英国最新研究发现,传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。

  误传10:橄榄油加热会破坏其健康功效。

  事实:即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。

  专家建议:只要不冒烟(约200℃),就没问题。

(责编:吴燕 )

展开剩余内容
相关问答
Q:糖尿病饮食治疗有哪些误区?

(1)饮食疗法就是饥饿疗法  不少患者认为,饭吃得越少对病情控制越有利。事实上,病人吃的过少,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质的过度分解,引起身体消瘦、营养不良甚至产生饥饿性酮症。  在改变观念的同时,可以适量选择一些低热量、高容积的食品,如各种蔬菜(西红柿、黄瓜、大白菜等),含糖量相对比较低的水果(橘子、草莓、猕猴桃等)。做到少量多餐。  (2)多吃粗粮无害  粗粮含有较多的膳食纤维,比较符合高纤维的饮食原则,膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效。但是,如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠的负担而且影响营养素的吸收,长期这样会造成营养不良,从而对身体不利。在通常情况下,选择粗粮、细粮都可以。但无论粗粮、细粮,均要按照糖尿病饮食处方而定。  (3)无糖食品不会升血糖  部分患者错误地认为,无糖食品不会升血糖,饥饿时可以用它们充饥,对它们不需要控制。其实所谓的无糖食品,一般指的是不含蔗糖,但其中可能含有其他的糖类,如果糖,乳糖等。与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此,这类食品仍然应计算入总热量范围内。  (4)用了药就不用控制饮食了  一些患者错误地认为用了药就不用控制饮食了,自作主张地在多吃饭后增加药物剂量,误以为饮食量增加了,多用点降糖药物就可以把多吃的食物抵消掉,其实这是错误的。这样会引起血糖波动,也增加了低血糖及药物过量、药物毒副作用发生的几率,不利于疾病控制,而且不利于控制体重。  “咸”饼干也应该当做主食,也会升高血糖。

Q:糖尿病饮食治疗有哪些误区?

(1)饮食疗法就是饥饿疗法  不少患者认为,饭吃得越少对病情控制越有利。事实上,病人吃的过少,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质的过度分解,引起身体消瘦、营养不良甚至产生饥饿性酮症。  在改变观念的同时,可以适量选择一些低热量、高容积的食品,如各种蔬菜(西红柿、黄瓜、大白菜等),含糖量相对比较低的水果(橘子、草莓、猕猴桃等)。做到少量多餐。  (2)多吃粗粮无害  粗粮含有较多的膳食纤维,比较符合高纤维的饮食原则,膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效。但是,如果吃太多的粗粮,就可能增加胃肠的负担而且影响营养素的吸收,长期这样会造成营养不良,从而对身体不利。在通常情况下,选择粗粮、细粮都可以。但无论粗粮、细粮,均要按照糖尿病饮食处方而定。  (3)无糖食品不会升血糖  部分患者错误地认为,无糖食品不会升血糖,饥饿时可以用它们充饥,对它们不需要控制。其实所谓的无糖食品,一般指的是不含蔗糖,但其中可能含有其他的糖类,如果糖,乳糖等。与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此,这类食品仍然应计算入总热量范围内。  (4)用了药就不用控制饮食了  一些患者错误地认为用了药就不用控制饮食了,自作主张地在多吃饭后增加药物剂量,误以为饮食量增加了,多用点降糖药物就可以把多吃的食物抵消掉,其实这是错误的。这样会引起血糖波动,也增加了低血糖及药物过量、药物毒副作用发生的几率,不利于疾病控制,而且不利于控制体重。  “咸”饼干也应该当做主食,也会升高血糖。

Q:糖尿病饮食治疗有哪些误区?

糖尿病患者饮食治疗出现误区只会导致血糖不稳定,首先是过度节食或只吃全素虽然短时间可以让血糖下降但随后体内要有所的容易造成酮酸中毒症,严重者可危及生命。再有不敢饮水,糖尿病初期患者有多饮症状,但限制饮水只会导致脱水或高粘血症。多吃坚果类食物增加饱腹感,其实坚果类食物不仅热量导致血脂升高,而血脂也是可以异生作用转化成葡萄糖。导致血糖升高。

推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多