火龙果怎么吃？火龙果的四种美味吃法

　　第一种：凉拌山药火龙果

　　原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

　　调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙

　　做法：

　　1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中汆烫后，捞出沥水备用；

　　2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块；蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用：

　　3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。　　特别提示：炸的时间不宜过长，油温也不宜过高。

　　第二种：贵妃蚌炒火龙果

　　原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克

　　调味料：盐3克、鸡精2克

　　做法：

　　1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3－4分钟；

　　2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用；

　　3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。

　　特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

（责编：吴燕 ）