酪梨牛奶材料

　　抗老化早餐：酪梨牛奶材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜(蜂蜜食品)少许。

　　做法：1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够!有“东方奶油(油食品)”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。

　　一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩!酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果(水果食品)来得容易被吸收。而这些维生素(维生素食品)，也正是美容、抗老化的圣品哩!酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了!

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奇异果汁材料

　　维他命C早餐：奇异果汁材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。

　　做法：1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔!

　　奇异果是我最喜欢吃的水果之一，不只因为它酸酸甜甜的舒服口感，超高含量的维他命C更能让人拥有好气色。做这道果汁的时候，我通常不会把奇异果打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子，对拍戏需要耗费喉咙的我来说，早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方!

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苹果苜蓿芽手卷

　　新鲜早餐：苹果(苹果食品)苜蓿芽手卷材料：紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。

　　做法：1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上优格即成。功效：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分!现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行!这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。

　　以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化(消化食品)系统，含有丰富蛋白质(蛋白质食品)及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好，你一定会迫不及待立刻吃光!

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草莓薏仁优格

　　清毒美白(美白食品)早餐：草莓薏仁优格材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。

　　做法：1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。3.浇入优格、薏仁，即可食用。功效：清毒、美白、去积水，一次完成!这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类(谷类食品)脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。

　　草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便。

　　薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃!

（责编：吴燕 ）

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