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不要迷信骨髓特能补钙

家庭医生在线 2011/4/11 8:43:36

  

骨髓有很多胆固醇

  不要盲目迷信它能补钙

  虽然《中国食物成分表》或严肃的学术论文中尚未有新鲜骨髓各种营养素的具体含量,但根据骨髓的组织结构及性质,大致可以判定其营养价值。一方面,它富含蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等;另一方面,其中饱和脂肪酸、胆固醇等也不少。这些营养特点与肉类或内脏相当。换言之,与鱼、肉、动物内脏等其他动物类食物相比,骨髓也并无特殊优势可言。

  特别值得注意的是,关于“骨髓特别能补钙健骨”的谣传完全没有科学依据。

  虽然有未注明来源的数据称“每100克牛骨髓含蛋白质36.8克,钙304毫克”,但是,如果要达到每天800毫克钙的标准,也需要吃半斤。而骨髓毕竟不能像肉一般,一顿就吃100克;更不能像牛奶那样,轻松喝下几百毫升。所以,吃骨髓补钙,还不如吃乳制品方便有效。更不用说骨髓是否能含这么多钙还有待查证了。我们不能证明骨髓的营养素更多,甚至难以证明,猪骨髓比猪肉更具营养价值。

  当然,如果你爱吃骨髓,还是可以吃的。只是吃的时候,就把它当动物内脏,如猪肝、猪肾一类对待吧,可以吃,但别太多。

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:老年人补钙吃什么钙片好?

老年人缺钙会造成很多疾病,最常见的是骨质疏松症。所以老年人非常需要补钙,但是面对各种各样的钙片,比如钙之缘片、液体钙、乳钙、颗粒钙等,老年人喜欢跟着广告走,其实这样很容易进入补钙误区。那么,老人补钙吃什么钙片好呢,老年人补钙要选择4大优势的钙片,1吸收好,2含钙高,3不刺激肠胃,4钙源纯净,众多补钙产品中能符合这4点要求的并不多,就我所知道的只有体恒健的钙之缘片是符合这几点要求的。对于老年人来说,身体健康状况是一天天在下降,由于缺钙导致的骨质疏松,骨骼变脆,易骨折也成为老年人的通病,所以,我们更应该重视老年人的健康,给他们选择最合适的补钙产品。

Q:要怎么补钙才好?

补钙误区:补钙越多越好,成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000毫克,这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言,成人的推荐摄入量为每天800毫克,一般从膳食中摄入钙至少500毫克。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量,危害健康的风险就越大。摄入钙过多,可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用,也可能导致患肾结石病的危险性增加等。也就是说,营养素摄入不是越多越好,缺乏对健康不利,而过量也可能对健康有害。一般而言,通过日常的均衡膳食和增加奶制品的摄入,可以基本满足人体对于钙的需求。所以,补钙并非越多越好。补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良,严重的还容易引起高钙尿症,同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育,并影响生长发育。 糖尿病患者对于补钙的问题,一定要慎重。糖尿病很容易合并骨质疏松症,这时需要补充充足的钙质,当然单纯补钙并不能对骨质疏松有绝对的治疗作用,需要同时合服维生素D制剂、降钙素等才能达到良好的钙质吸收效果,从而缓解骨质疏松症的症状。  

Q:猪骨髓能补钙吗

补钙最关键的是 实用的东西含钙高 而且身体要洗手 所以 补钙的话 要加强身体锻炼 骨骼收到应力才有构造骨板的动力 多晒太阳 这样才有利于维生素D的合成 钙只在有维生素D的情况下洗手 骨髓的话 大部分都是脂肪了 还不如吃海带

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