“立春”这一天,中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”。因为萝卜味辣,同时春主生发,适当吃一些辛辣的食物有助于人体阳气的升发,有利于身体健康和防病。
立春养生以养肝为主
我国中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发生长,肝脏在春季时功能也更活跃。因此,初春养生以养肝护肝为主。
多多喝水,防止毒素损害肝脏。初春寒冷干燥易缺水,多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进消化腺的分泌,以利于消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
适量饮酒,利于肝脏阳气升发。初春时节,寒气较盛,少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量,要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的,多饮会伤肝。
容易出现春困、腿重的人。这是“湿”的一种表现,要祛湿,可用荷叶煲汤,也可在汤水中加入藿香、薏苡仁、云苓等,每周1~2次,以达健脾祛湿之效。
容易拉肚子消化不良的人。若经常感觉疲劳、拉肚子、食欲不振、消化不良,甚至容易感冒,这些是脾虚较重的表现,可在煲汤时适当加入淮山药、党参、北芪等药材,以健脾益气。党参云苓煲鸡适合此类脾虚之人。
肝火旺盛的人,应着重疏肝,可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。
肝病患者,包括肝硬化、乙型肝炎患者。保持心情舒畅之余,采用疏肝健脾的食疗方案,如鸡骨草鲫鱼汤等,忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。
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