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蘑菇营养丰富，在秋季大量上市。下面为大家介绍一种常见的家常小炒，营养健康，而且还护肤防感冒哦！

营养丰富的“口蘑炒白菜”。菌类富含膳食纤维，多种维生素和矿物质。同时，菌类还含有生物活性物质，多吃能提高免疫力，预防感冒。除口蘑外，还可选择其他菌类入菜，如平菇、香菇。白菜含有丰富的维C、维E，多吃有助对抗秋季干燥的空气对皮肤的损害。此外，这道菜配料、做法简单，可最大限度保留蔬菜的营养。

做法：1。将蘑菇和白菜洗净焯水。2。 炝锅后放葱姜蒜炒香。3。蘑菇入锅，先加两茶匙蚝油和少量蘑菇精，再倒入适量开水烧1分钟。4。最后把白菜放入锅中翻炒即可。

（责编：吴敏 ）