肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。比如每磅(约454克)牛肉就含有大约14克的尿酸。一位美国医生曾就肉食者与素食者的尿液加以分析，发现身体为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的3倍。当一个人年轻时，他们还能承受这份负担，所以仍不致于有疾病现象的发生。但是当年龄渐长肾脏耗损过度，它们再也无法有效地作用，于是肾脏病就随之产生。
当肾脏无法再处理肉所带来的过重负担，于是无法排除的尿酸就储存在体内。肌肉就像海棉一样将它加以吸收;当水分吸干之后，它就变硬而形成结晶体。当它停留在关节里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了。当尿酸积聚在神经，就产生神经炎与坐骨神经痛。现在有许多医生对于罹患上述病症的病人，不是要他们完全停止吃肉，就是严格地限制他们的肉量摄取。
能保健养生。苹果原醋甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋，祝身体健康。
养生就是关心身心健康，缺什么，补什么。缺少微量元素，补充！缺少运动，锻炼！高甘油三酯，控制饮食！高血压，药物加饮食结构。睡眠不好，调养！假设有些保健品有效果，可以吃。养生不是一种单一的方式，而是一个工程项目。根据饮食结构、作息时间、锻炼方式、娱乐方式、保健品配置、美容保健、安全风险清除等一系列调整，找到适合自己的最佳方式，让自己精力充沛、容光焕发、年轻、精力充沛、疾病少、健康更安全。
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