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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/9/27 14:07:51

  油脂热量最高

  人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能到900千卡,所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。

  全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出:油脂要少两成,每天油的摄入量要控制在25~30克。

  蛋黄胆固醇第一

  胆固醇的摄入量也要严格控制,中国营养学会建议每日从食物中获取胆固醇的量不宜超过300毫克。常见食物中胆固醇含量最高的是鸡蛋黄,100克中就含有2850毫克。

  石螺是含钙冠军

  都知道奶制品是钙的主要来源,但你知道吗,食物中的含钙冠军是石螺,每100克中钙的含量是虾皮近三倍。


  羊肝维A最丰富

  维生素A含量高的食物来源于两部分,一部分源于动物性食物,如动物肝脏、蛋黄等;

  另一部分则源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、番茄等。但在这些富含维生素A的食物当中,冠军还要数羊肝,维A的含量是猪肝的近5倍。

  茯苓膳食纤维最多

  膳食纤维被称为人体的“清道夫”,高膳食纤维的食物基本是蔬菜、干品和粗加工的谷类,茯苓中的膳食纤维含量最高,每100克的含量比芹菜的含量高六七倍。

  热量、胆固醇要选含量低的,钙、维生素A、膳食纤维要选含量高的,同样是食物冠军,一个要做加法、一个要做减法,才是保证健康的秘诀。

(责编:张蓝飞 )

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相关问答
Q:什么食物或水果含有维生素B族营养?

含有维生素b丰富的食物和水果有动物肝脏,小米,瘦肉,蛋黄,鱼,香蕉,果仁,麦芽,豆类,糙米,胡萝卜,西红柿等。建议您平时一定要均衡营养,合理膳食,注意营养物质的补充,也要补充体内缺乏的微量元素,平时也要注意休息,保证充足的睡眠,不要熬夜,保持心情的愉快舒畅。

Q:冬天吃什么水果养胃

用具有营养的食物多吃些高蛋白食物及高维生素食物保证机体的各种营养素充足防止贫血和营养不良应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物如瘦肉、鸡、鱼、肝、肾等内脏高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果。例如:吃一些黄色水果:黄色水果中类胡萝卜素含量较高,具有抗氧化的生理活性,如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素,木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。天然维生素C水果:红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C,不仅具有正常的营养功能,防止败血症,而且是天然抗氧化剂。干果,红色水果好:葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素,这些都是抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌。

Q:香瓜有什么营养价值?什么人千万不要吃?

作为一种普通的食品,香瓜作为一种普通的食物,每个人都把香瓜当水果吃。营养一般是食物营养,但既然说成水果,也是有水果营养的。营养一般是食物营养,但既然叫水果,也有水果营养。有很多种,各种哈密瓜含有丰富的营养物质,如苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄子和维生素C。水分充足,可解暑清热,生津止渴,除烦。糖尿病患者在进食时要考虑,因为香瓜含糖量很高,可能会引起糖尿病患者的血糖波动。还有就是香瓜属凉性水果,有点脾胃虚寒的人,特别是一些老人尽量少吃。避免腹泻等。

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