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家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线 2009/9/30 9:51:07

    今天最高气温又蹿到35℃,真的很容易中暑。今日推荐预防甲流的鲜薄荷冬瓜黄豆猪瘦肉碎汤,可谓最适时了。冬瓜黄豆滚猪瘦肉碎有消暑热、益正气的功效,更兼清润可口,在这汤撒入新鲜的薄荷叶,有发散风热、润喉的功效。薄荷为发散风热的解表药材,具有疏风、散热、利咽喉、清头目的效力,尤对防风热感冒、咽喉肿痛、食滞气胀十分有效。现代药理亦认为它常用于呼吸道炎症的治疗。

  材料:鲜薄荷叶40克、冬瓜500克、黄豆40克、猪瘦肉200克、生姜3片。

  烹制:各物洗净。冬瓜去皮、切块;黄豆浸透;猪瘦肉剁碎。在瓦煲加入清水2000毫升(8碗量)和冬瓜、猪瘦肉、姜,武火滚沸后,改为文火滚1个小时,加入鲜薄荷叶,调入适量食盐便可,此量可供3~4人用。

家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:张蓝飞 )

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