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家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 来源: 家庭医生在线 2009/12/30 9:36:02

    气温逐渐下降,天气干燥。此时人体会出现口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结、皮肤干燥等“秋燥”现象。加之正赶上甲型H1N1流感的流行时期。此时食疗养生尤重要,宜以清润、平补、润燥、健胃为主。雪梨款冬花百合猪瘦肉汤是北方滋阴润燥的秋梨膏演绎而生的,其中款冬花能润肺下气、止咳化痰;百合与麦冬皆有润肺养阴之功;川贝能化痰。合而为汤,共奏滋阴、润燥、止咳之功。

  材料:雪梨1~2个、款冬花9克、百合20克、麦冬12克、川贝8克、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:除款冬花外,各药物洗净,稍浸泡,并一起装入煲汤袋内;雪梨削皮、去芯;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火滚沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:张蓝飞 )

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相关问答
Q:厌食症有什么食疗方法吗??

饮食上注重色、香、味、形和营养巧搭。选购食物要注意不断变换花色品种。菜肴应当清淡爽口,色泽鲜艳,并可适当选择具有酸味和辛香的食物,以便增强食欲。在烹调方法方面,可用、炝、清蒸等方法。但是要注意营养素的平衡,要保证机体需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐等。

Q:胃病如何食疗?

每天早晨空腹时用一碗生姜水冲鸡蛋喝下。应竭力避免酒精、香辛料、碳酸饮料、咖啡因和烟 吃一些营养价值高的食物 在易消化食品烹调方法上下功夫 饮食生活要有规律 吃饭要慢、心情愉快 。实在不行还是找医生看看吃药吧。

Q:糖尿病食疗

糖尿病患者主食应吃些避免肥胖,维持理想且合适的体重。定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜 ,饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。烹调宜用植物性油脂。配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。经常选用含纤维质高的食物,如未加工的蔬果等。含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。

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