随着生活水平的提高，冰箱早已成为必备的家用电器之一，生活中一年四季都离不开冰箱，然而，长期食用久放冰箱里的食物，就成了胃癌促发的一个原因。
冰箱使用久了，不仅气味难闻，还会滋生很多细菌，一些细菌并不会因为冰箱温度低就被冻死，冰箱又是一个相对封闭的环境，细菌一旦进了冰箱，就很难自己出来，因此，冰箱的安全使用不得不引起人们的重视。
贮藏和冷冻食物的六个注意事项：
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
安全使用电冰箱的要点：
1.电冰箱应放在干燥通风的地方，离墙至少20厘米，防止阳光直射，不能靠近热源；
2.电冰箱要采用有接地或接零保护的三相电源插头；
3.不可用水冲洗电冰箱；
4.千万不可将酒精、轻质汽油及其他挥发性易燃物品存放在冰箱内，以免电火花引起爆炸事故；
5.为了防止冰箱制冷剂(氨或氟)泄漏引起中毒，一旦发现冰箱制冷不正常，或直接观察到冷凝管有液油状物泄出时，就要及时进行补漏修理。
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清洁冰箱的九个步骤：
1、清洁冰箱外壳最好每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。
2、清理内胆前先切断电源，把冰箱冷藏室内的食物拿出来。
3、软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。
4、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。
5、清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
6、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍冰箱内壁，下次擦的时候会更容易。
7、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
8、用吸尘器或软毛刷清理冰箱背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
9、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
冰箱的温度控制：
冷藏室在7℃以下，冷冻库在-18℃以下，放置量保持在7分满，风速冬天调至中速，夏天中偏高，可省电及维持冰箱寿命。
正确开启冰箱：
冰箱门四周都有含磁性的黏性的胶条，开启冰箱门时，应持门把处开关，勿扳胶条处，会导致胶条容易松脱影响冷藏效果。
清除冰箱异味的小妙招：
1.吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
2.柠檬除味。将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。
3.把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。
4.麦饭石500克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，10分钟后异味可除。
5.食醋除味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。
6.用黄酒1碗，放在下层(防止流出)，一般3天就可除净异味。
7.把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。
冰箱省电有绝招：
建议大家将冰箱尽可能的放置在远离热源、通风的阴凉处。因为冰箱周围的温度每提高5℃其内部就需要增加25%的耗电量。
1、尽量缩短冰箱开门的时间。
2、遇到停电这类紧急情况就要尽可能的减少开门次数。
3、不要将热食直接放进冰箱内。
4、冰箱冷冻室内的食品最好用干净的塑料袋或是保鲜袋包装好，这样食物可以很快冷却下来。
5、不要在冰箱内添放太多食品，同时要注意冰箱壁与食品之间应该留有一定空隙。这样将有利于冷气流动。
6、将冰箱冷冻室的温度控制在-18℃，相对与-22℃时能够有效节省30%的耗电量。
7、买两袋超级冰袋放在冰箱内。因为冰袋的热阻要比冰箱保湿层的热阻更好的起到蓄冷作用。有效减少冰箱冷量流失，最终起到蓄冷作用减少冰箱冷量损失。
8、要知道霜是冷的不良导体，所以要想更好的节电就要定时为心爱的冰箱除霜。
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冰箱除霜有诀窍：
根据冰箱冷藏室尺寸大小，剪一块较厚的塑料薄膜，贴在冷藏室结霜壁上，不必用任何胶，一贴即成。除霜时，将冷藏室的食物暂取出，再把塑料薄膜揭下振动一下冰霜即可全部脱落。随后重新贴上另外一块薄膜，将食物放进就能够继续使用了。
大多数人把冰箱买回家，一般只会用它来冷藏和保鲜食物，殊不知，冰箱其实还有很多妙用之处，这些新的用途可以给你生活带来更多的方便。
豆类快煮烂
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
受潮可恢复
若有饼干受潮，吃起来不香脆，但尚未超过保存期限丢了可惜，可将饼干放入冰箱冷冻库约24小时。将饼干取出，用手指轻轻一压，饼干就都碎掉了，吃起来的口感也恢复原来的酥脆。
肥皂复硬度
肥皂遇水软化后，会变得黏黏软软的使用起来相当不便，可放冰箱的冷冻库中约30分钟。冰箱既可吸取肥皂中多余水份，让其恢复硬度。
