说起酒的历史，可谓源远流长了。在我国，早在公元前 600～1000年的商朝就已经开始酿酒。许多传奇故事、章回小说无不与酒结缘。在国外，酒与宗教有着密切的关系，基督教圣餐仪式中就必须有酒。有不少民族与地方，饮酒甚至被视为男性从少年步入成年的开端。
的确，适量饮酒可以使人消除紧张与疲劳，恢复自信，在社会交往时可以让人觉得轻松并可活跃气氛。但长期过量的饮酒引起的危害则不可小视。
过量饮酒，岂止伤肝
“饮酒伤肝”是每个人都知道的常识。这是因为酒的主要成分为酒精（乙醇），喝进人体后可经肝脏分解、解毒和排泄。酒精在肝细胞浆内的乙醇脱氢酶（ＡＤＨ）的作用下转化为一种叫乙醛的化学物质，然后又被醛脱氢酶转变为乙酰辅酶Ａ，最后生成二氧化碳（ＣＯ２）和水排出体外。当酒精摄入超过肝脏的解酒能力时，它会对肝细胞产生毒害，从而引起肝脏生理病理性改变，其发展过程为酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，形成了一个危险的“三部曲”。等发展到肝硬化时，一切都不可逆转了。 家庭医生网
但酒精对人体的伤害又何止于此呢？酒精的化学刺激作用，还可使饮酒者发生急性胃炎、急性胰腺炎或急性胃溃疡。长期大量的饮酒可导致营养不良、贫血，甚至引起冠心病、猝死等。由于引起神经系统的功能与结构受损，饮酒者可出现记忆和定向力的障碍，甚至导致酒精毒性精神障碍的产生。另外，长期大量的饮酒还会出现酒精依赖的情况。有调查发现，在美国，１４岁以上的人群有近２／３的人饮酒，有１３００万人成瘾，酒精依赖已成为仅次于心血管疾病、肿瘤之后居第三的公共卫生问题，我国的数字也在逐年上升。
饮酒，现代人说不出的苦衷
现代社交活动中，酒是必不可少的。社会上不是流行着什么 “感情深，一口闷”、“事情不好办，到了酒桌上什么都好办”的说法吗？觥筹交错、推杯弄盏中，不少事情“搞定”，不少生意谈成……但有谁听到这些在酒桌上“煮酒论英雄”、高谈阔论的人们背后的苦楚呢？
“我酒量本来就不好，但每次与客户谈生意，酒是少不了的，生意虽然是谈成了，但每次喝多了那种难受劲儿别提有多痛苦了。特别是第二天，头晕脑涨、口干舌躁，整个上午都无法工作……”一位销售经理如是说。
“每次看见丈夫冲上‘酒场'的时候，我就担心的不得了，担心他的身体长期这样下去顶不顶得住，劝他也不听，说什么身不由己。我想，既然都这样了，可否有一些简单实用的方法能保护丈夫的身体呢……”一位担忧的妻子说。
教你几招，减轻酒精损害
乙醇急性中毒的表现通常分为３期（三度），每期的临时处理如下：
１．兴奋期（轻度）：患者大多面色和脖子发红（也有少数面色无变化），自觉身心愉快，说话爽直，毫无顾忌；有的表现为粗鲁无礼，感情用事，喜怒无常；有的高谈阔论，滔滔不绝；有的则寂静无言，默不作声。对轻度中毒者，本人应立即停止饮酒，旁人也应劝其不要再饮。
２．共济失调期（中度）：患者的动作逐渐笨拙，身体摇摇晃晃失去平衡，行动蹒跚，举步不稳；且语无伦次，含糊不清；一再否认自己喝醉，还反复要求和旁人大杯对饮。对中度中毒者，不仅不能再饮，而且还要劝其离席休息；令其多喝白开水或茶水，使乙醇尽快从尿中排出，以减轻中毒症状。
３．昏睡期（重度）：患者转入朦胧状态，可瘫倒在桌下，酣然入睡，并有鼾声。面色苍白，皮肤湿冷，口唇发紫，瞳孔散大（或正常），呼吸均匀缓慢，脉搏增快而洪大，体温偏低。此外，还可有恶心、呕吐、腹胀、打嗝和嗳气等。对重度中毒者，要立即送医院抢救。入院前（或途中）要有专人照顾，注意防止呕吐物误入气管引起窒息。
对于准备饮酒的人，可以服用一些能保护胃黏膜、保护肝脏的药物，如海王金樽，它在保护肝脏的同时，还能缓解酒后的不适，比如宿醉头疼、疲软不堪，甚至几天缓不过劲等症状。
对已发生酒精性脂肪肝者，则切勿再贪杯，下决心戒酒，以防发展为肝炎和肝硬化。同时，在戒酒的同时，要建立起科学的生活方式，生活要有规律，劳逸结合；保持良好的情绪；在注重膳食平衡合理的基础上，保证热量和多种维生素、优质蛋白质的摄入，并坚持适度运动，为肝脏 “减肥”。
