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旱莲草的食用方法：新鲜的能否作为蔬菜食用？
疾病：提问于 2013-12-28 20:13 -
病情描述：
旱莲草的食用方法：新鲜的能否作为蔬菜食用？
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回答1
旱莲草一般不作为青菜食用。旱莲草是一味中药，具有一定的药用价值，但食用存在风险。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.旱莲草的药性：旱莲草性凉、味甘酸，有滋补肝肾、凉血止血等功效。
2.食用的安全性：未经处理直接食用可能引起肠胃不适、过敏等反应。
3.药物作用机制：其含有的化学成分在发挥药效的同时，也可能对身体产生不良影响。
4.食用的局限性：没有作为常规蔬菜食用的传统，其口感和营养价值也不适合作为日常蔬菜。
5.潜在的危害：错误食用可能干扰正常的生理机能，影响健康。
综上所述，不建议将新鲜旱莲草当作青菜食用。-
- 郭丽娜 副主任医师 营养科 广东省中医院 (三级甲等) 擅长： 慢性疾病的营养调养与饮食宣教，...
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