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黑木耳的营养元素大盘点

2017/5/31 13:40:11

现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤,其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳的营养价值

1、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

2、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

3、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

4、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

适用人群

适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:产妇能不能吃黑木耳

产妇可以吃黑木耳,因为黑木耳含有多种微量元素,还含有丰富的维生素等,可以供给身体需要的营养元素。所以产后吃一些黑木耳对产后身体恢复有帮助,可以提高身体的抵抗力。产后可以适当吃新鲜水果,蔬菜来满足身体维生素等的需求,还可以预防便秘,减少产后痔疮的发生。

Q:食用黑木耳到底对白癜风患者有什么功效?

您好,一则、有些白癜风患者的身体内缺少微量元素,而黑木耳中含有的铁元素是肉类的100倍,钙元素是肉类的30-70倍,除此之外,还含有磷、硫等微量元素,可以大大弥补患者所缺乏的微量元素,尤其是一些缺铁的患者。 二则、黑木耳中含有的木耳多糖能够帮助白癜风患者增强机体细胞免疫功能,而有些白癜风患者就是因为细胞免疫功能下降才导致黑色素细胞受到损伤,进而导致患者体内黑色素含量减少。另外,增强了患者的免疫能力,患者的抗病能力也会随着得到提升。 三则、黑木耳含有的纤维素能够促进患者的肠道蠕动,具有助消化的作用,且黑木耳的吸附性很强,能够吸附患者肠道内的废物和毒素,使其一起和代谢废物排出患者体外,有效的帮助患者排出体内的毒素,清洁患者体内的卫生。 四则、黑木耳中含有的营养元素丰富且全面,比如其中的蛋白质可比肉类,维生素B2都超过了米面和蔬菜,因此,黑木耳又被人们称为“素中之荤”。黑木耳中还含有一种物质可以加速脂肪的消耗,对于想要减肥的患者来说是很好的减肥食品。 黑木耳不仅对白癜风患者有如此多的功效,而且黑木耳的味道也很鲜美,人们常用黑木耳煲汤、炒菜、、凉拌、做甜品等等,制作方式多种多样,患者可以根据自己的喜好和身体状况适当适量的食用各种美味的黑木耳食品。

Q:小儿白癜风早期症状[白癜风治疗]

小儿白癜风早期症状[白癜风治疗]木耳是一种营养含量比较高的食物,多吃对人体有很好的帮助作用,黑木耳中含有多种的营养元素,木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖等多种应养成分,白癜风患者吃了以后可以缓解病情,加快白癜风的消失,尽快恢复健康的皮肤。

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