腐竹的营养价值
腐竹的营养价值非常高，营养学资料表明，每100克腐竹的蛋白质含量分别为44.6克;而水分含量则是7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供腐竹的营养价值最新最权威的的相关资讯，如果您有兴趣想了解一下腐竹的营养价值，请关注家庭医生在线营养饮食频道。
- 牛肉富含哪些营养？为什么要多吃牛肉？
牛肉，这种深受全球食客喜爱的肉类，其营养价值和美味口感无疑是人们餐桌上的常客。无论是将它制成炖菜、烤肉，还是制作成汉堡、牛排，牛肉都能带给我们丰富的口.... [详细]
04月17日 10:00 更新 - 营养专家春节饮食攻略公开 这7个误区要避开
春节临近，很多人都在期待着年夜饭和春节期间的聚餐。暨南大学附属第一医院营养科叶艳彬主任医师提醒，节日期间蛋白质、脂肪和胆固醇的摄入量一般都是平时的2倍.... [详细]
02月04日 04:38 更新 - “蔬菜之王”芦笋的功效与营养，你知道几个？
芦笋，这种绿色的蔬菜不仅味道鲜美，而且营养价值极高。以下是芦笋的十大营养价值： [详细]
01月17日 10:28 更新 - “整容式”减重！营养减重让他告别三高和脂肪肝
近期，一则关于贾玲”整容式”暴瘦100斤的消息引爆了热议。她在微博文章中提到：这一年真的好饿好累，像过了一辈子。她变成了一个榜样，带来了瘦身的动力和努力.... [详细]
01月16日 05:21 更新 - 秋葵有哪些营养价值及功效？
秋葵，又被称为羊角豆、黄秋葵等。它不仅口感独特，营养丰富，而且具有多种功效与作用，被誉为“绿色健康食品”。 [详细]
01月11日 09:50 更新
“腐竹的营养价值”相关问答
- 问答
- 腐竹有什么营养价值？
腐竹由黄豆制成。黄豆磨成浆后，点卤就成了豆腐，如果不点卤，而直接置于锅内煮，水分蒸发至一定时间，豆浆就会起皮。把皮挑出来、捋直，卷成杆状，烘干后，其形....[详细]
- 问答
- 鲜鹿茸是尾部的营养价值高，还是头部的营养价值高？
你好，营养价值最高的尾部。[详细]
- 问答
- 请问深色的蔬菜营养价值比正常的蔬菜营养价值高吗？
深色的蔬菜营养价值比正常的蔬菜营养价值高，这是真的，蔬菜中，深色好于浅色，叶部营养高于根茎、叶菜高于瓜菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬....[详细]
- 问答
- 深色的蔬菜营养价值比正常的蔬菜营养价值高吗？
每一种蔬菜的成分不一样所以营养成分也不一样，不过颜色深的蔬菜比浅色的营养价值确实高。同时深色的蔬菜含有丰富的维生素c。[详细]