腐竹的营养价值非常高,营养学资料表明,每100克腐竹的蛋白质含量分别为44.6克;而水分含量则是7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。家庭医生在线营养饮食频道为广大网友提供腐竹的营养价值最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下腐竹的营养价值,请关注家庭医生在线营养饮食频道。
在快节奏的现代生活中,早餐往往被忽视,而实际上,一顿营养丰富的早餐对于健康和体重管理都至关重要。作为专业医疗人员,我深知合理的早餐搭配不仅能提供必要的.... [详细]
05月04日 10:35 更新樟树,作为一种常见的树木,不仅为我们的环境带来了绿意,还在经济和文化领域发挥着重要作用。接下来,我们将从生态环保、经济价值以及文化传统三个方面,深入探.... [详细]
05月02日 08:31 更新牛肉,这种深受全球食客喜爱的肉类,其营养价值和美味口感无疑是人们餐桌上的常客。无论是将它制成炖菜、烤肉,还是制作成汉堡、牛排,牛肉都能带给我们丰富的口.... [详细]
04月17日 10:00 更新春节临近,很多人都在期待着年夜饭和春节期间的聚餐。暨南大学附属第一医院营养科叶艳彬主任医师提醒,节日期间蛋白质、脂肪和胆固醇的摄入量一般都是平时的2倍.... [详细]
02月04日 04:38 更新芦笋,这种绿色的蔬菜不仅味道鲜美,而且营养价值极高。以下是芦笋的十大营养价值: [详细]
01月17日 10:28 更新腐竹由黄豆制成。黄豆磨成浆后,点卤就成了豆腐,如果不点卤,而直接置于锅内煮,水分蒸发至一定时间,豆浆就会起皮。把皮挑出来、捋直,卷成杆状,烘干后,其形....[详细]
你好,营养价值最高的尾部。[详细]
深色的蔬菜营养价值比正常的蔬菜营养价值高,这是真的,蔬菜中,深色好于浅色,叶部营养高于根茎、叶菜高于瓜菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬....[详细]
每一种蔬菜的成分不一样所以营养成分也不一样,不过颜色深的蔬菜比浅色的营养价值确实高。同时深色的蔬菜含有丰富的维生素c。[详细]