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东北小吃——朝鲜族冷面

家庭医生在线 2011/3/15 8:50:59

  

东北小吃—朝鲜族冷面

  朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤,然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜。因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面,就会长命百岁,命大福大,故冷面又名“长寿面”。

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:延边朝鲜族自治州治疗小三阳哪个医院好?

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Q:长白朝鲜族自治县治疗小三阳哪个医院好?

长白朝鲜族自治县治疗小三阳的医院可以到长白朝鲜族自治县人民医院,长白朝鲜族自治县中医院,长白朝鲜族自治县当地或附近地区的肝病医院,医学院校附属医院,三甲医院。所谓“小三阳”即乙肝表面抗原(HBsAg)、乙肝e抗体(HBeAb)、乙肝核心抗体(抗HBC)三项阳性,如肝功能正常者不需特殊治疗,如果肝功异常、DNA阳性的“小三阳”是需要抗病毒、免疫调节、抗炎保肝、抗纤维化和对症治疗。

Q:长白朝鲜族自治县治疗跖疣哪个医院好?

长白朝鲜族自治县治疗跖疣的医院可以到长白朝鲜族自治县人民医院,长白朝鲜族自治县中医院,长白朝鲜族自治县当地或附近地区的正规皮肤病医院。跖疣是由乳头瘤病毒引起的表皮新生物,多见于青年。目前的治疗方法包括全身治疗、局部药物治疗(千金散)、物理治疗(冷冻疗法、电灼疗法、激光治疗、红外凝固治疗适用于数目少的跖疣)和针灸治疗(见效较快,有一定治愈率)等。

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