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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/11/16 8:53:06

  秋冬季节,天冷气燥,爱下厨的女性朋友不妨动手炖一道猪脚海带汤献给自己。猪脚海带汤不但是一道秋冬保暖汤,还是一道美容靓汤。猪脚性平、味甘咸,尤其适合怕冷、体虚的女性食用;猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,从而有效改善皮肤组织细胞的储水功能,可有效对抗秋冬干燥、延缓皮肤衰老。海带富含碘,可通过增加甲状腺素的分泌而提高耐寒能力,对女性来说,多吃海带还能防止乳腺增生。和猪脚同煮,解腻增鲜,香气浓郁。

  猪脚海带汤原料很简单,一只猪脚,海带适量,准备好盐、鸡精、醋、料酒、姜块。猪脚可以一次用半只,海带挑厚的买。准备工作建议前一天做好,猪脚先用清水泡2—3个小时,洗净后放锅里焯3次水,焯的时候可以放姜块、料酒入味;海带浸泡24小时,清水反复冲洗干净,用开水焯一次水,备用。煮汤时,最好选择焖锅,可使汤保持清爽。先把猪脚放在锅里炖,加入生姜、葱、料酒少许,大约两小时后,把海带放进去,放盐、鸡精,即可出锅。

  需要注意的是: 1.海带一定要浸泡时间长,有利健康。2.炖猪脚时间不宜太长,否则会影响口感,还会使营养价值受到影响。

  (哈尔滨医科大学附属第四医院营养科教授金宇)

(责编:吴燕 )

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相关问答
Q:秋季养生,是不是要多喝菊花茶?对健康怎么样?

养生的目的,就是要让人体感到舒适。假如为了养生而喝或吃一些不是人体所需要的东西,造成身体不适,那就违反了养生标准,不尽人意。秋天天气干燥,相应的身体也会有一定的相应(这不是每个人都会有的),所以要喝一些保湿物品。比如枸杞、梨等,都不错。菊花茶,菊花属寒性,具有明目的功效,还具有祛火的功效。只要喜欢喝菊花茶,而且喝了没有不舒服的经历,那就喝吧。但也要掌握个度,物极必反。对健康怎么样?只要喝一段时间,人体就会感到舒服,那一定是。假如不舒服,那就另当别论。

Q:秋季养生,是不是要多喝菊花茶?对健康怎么样?

秋季养生并不是要多喝菊花茶。 菊花茶是菊花为原料制成的花草茶,菊花茶对身体有一定的好处,能够起到散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,而且菊花中的微量元素比较多,含有维生素、铁、锌、铜、硒等,但是并不是所有的人都适合菊花茶,因为菊花茶比较寒凉,如果存在脾胃虚弱,喝菊花茶可能会加重症状。

Q:古汉养生精片可用于老年人秋季肾虚养生吗?怎么服用?

您好,老年人由于身体机能的衰退,更容易发生肾虚,身体健康就会受到威胁,因此老年人补肾是很关键的。古汉养生精片可用于老年人秋季肾虚养生,其具有补气、滋肾、益精的良好功效,采用纯中药鹿茸、枸杞子、人参、冬虫夏草、何首乌、桑葚等中药材研制而成,其中鹿茸、人参、冬虫夏草等都是名贵药材,对老年身体有很好的滋补作用。可以饭前服用,口服一次4片,一日3次,用药前谨遵医嘱。

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