养胃山珍食疗食物：猴头菇
自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆菌（HP）有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。
猴头菇木耳煮鸡
材料：光鸡800克、猴头菇（水发后）250克、木耳（水发后）100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜（去皮拍碎）20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
猴头菇乳鸽煲
材料：乳鸽一只，猴头菇100克，杜仲50克，青菜两棵。
做法：猴头菇冲洗后放入盆内，用温水泡发，约30分钟后捞出，削去根部，再洗净切成两毫米厚的大片，乳鸽切块，焯水后加料酒、姜片、火腿等调料煨50分钟，与猴头菇、杜仲一同倒入炖盅内蒸30分钟，加入焯水青菜、盐、味精调味即可。
猴头菇胃肠保健口服液提高胃肠器官免疫力，巩固机能的平衡、消除胃部不适等症状，如果您想采取食疗的方式治疗十二指肠溃疡的话，猴头菇胃肠保健口服液是个不错的选择。如果患者朋友的十二指肠溃疡病情较为严重，应去医院就诊。意见建议：十二指肠溃疡患者忌饮茶。对溃疡病患者来说,饮茶是有害无益。因为茶作用于胃黏膜后可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多,还会抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。希望我的回答对你有帮助，祝您健康！
猴头菇是齿菌科的菌类，主要因为外形酷似猴头而得名。肉嫩，味香，鲜美可口，是中国的传统名贵菜肴，有山珍之称。除了是美食之外，它也是一种药材。主要的功效具有降低胆固醇，增强免疫力，抗癌，养护肠胃以及抗衰老的作用。虽然它的作用效果很好，但是免疫力比较低的人群，高脑力人群以及对菌类食物过敏的人群建议尽量避免食用。
婴儿是可以吃猴头菇的。猴头菇性平、味甘，具有利五脏，助消化，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精等功效。猴头菇含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。除此之外，猴头菇适合一些低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用，以及老人等人群食用。猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。
