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四类人不宜食用黑米

家庭医生在线 2017/8/22 18:23:54

对于黑米,相信很多人还是比较陌生的,我们平时并不常食用,这与我们平时食用小米,大米,糯米有很大的不同。这个不同也不不仅仅是黑米的黑色与金黄色的小米,纯白的大米的颜色不同,它的营养价值也并不一样。其实黑米也是糯米的一种,它是一种药、食兼用的大米,在广东地区常用于糖水中。

一般而言,黑米的营养价值主要表现在以下几个方面:

一、黑米与普通稻米相比,不仅蛋白质的含量高,人体必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等,这是其他稻米所没有的。

二、食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒,用途较为广泛。

三、黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用,常吃黑米可以不易变老。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

但是,黑米虽好,也并不是适合每个人食用,以下人群就是不宜吃黑米的:

一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养,黑米不利于消化。

二、中医认为,黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用,因为这样会增加燥热症状。

三、黑米所含铜都比大米高1~3倍,不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用,如果食用是会加重病情。

四、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

(责编:付子颜 )

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相关问答
Q:黑米有什么营养价值,什么样的人千万不能吃黑米?

对于黑米,相信很多人还是比较陌生的,我们平时并不常食用,这与我们平时食用小米,大米,糯米有很大的不同。这个不同也不不仅仅是黑米的黑色与金黄色的小米,纯白的大米的颜色不同,它的营养价值也并不一样。其实黑米也是糯米的一种,它是一种药、食兼用的大米,在广东地区常用于糖水中。 一般而言,黑米的营养价值主要表现在以下几个方面: 一、黑米与普通稻米相比,不仅蛋白质的含量高,人体必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等,这是其他稻米所没有的。 二、食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒,用途较为广泛。 三、黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用,常吃黑米可以不易变老。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。 但是,黑米虽好,也并不是适合每个人食用,以下人群就是不宜吃黑米的: 一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养,黑米不利于消化。 二、中医认为,黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用,因为这样会增加燥热症状。 三、黑米所含铜都比大米高1~3倍,不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用,如果食用是会加重病情。 四、服用四环素类药物禁忌食用黑米,服用四环素类药物时食用黑米,这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

Q:小米和黑米的营养价值哪个更高?

不同的营养啦,要营养均衡

Q:宝宝可以吃黑米吗

你好,黑米的营养价值很高,含有蛋白质,碳水化合物,维生素、钙铁磷等微量元素,营养丰富,黑米 能够清除自由基、改善缺铁性贫血、调节免疫反应等多种功能,黑米还具有抗癌的功效,经常服用对身体有很好的帮助,儿童的话可以熬成粥,脾胃虚弱的儿童跟老人不宜食用。

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