海藻是海里生长的藻类物质，它可以分为三种分别是： 褐藻和红藻以及绿藻。它里面含有丰富的营养元素，经常食用对身体是非常有好处的，那么你知道海藻有哪些功效与作用吗？海藻的做法有哪些呢？通过下文来了解一下吧。
海藻的功效&作用
1、保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
2、抗病毒，防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
3、防斑
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
4、预防白血病
预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
5、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
6、保护心脏
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。
海藻功效这么多，教你海藻的日常吃法：
凉拌海藻
原料：海藻200克，糖2茶勺，盐1/2茶勺，鸡精1/2茶勺，蒜蓉1/2茶勺，辣椒油一小勺，白芝麻少许，芝麻油少许。
做法
1、海藻放在水中浸泡2～3小时，泡出多余的盐分。然后放在80度左右的热水中烫一下，捞出放在冰水中冷却后沥干水分。
2、将沥干水分的海藻加入糖，鸡精，蒜蓉，油辣椒，芝麻油拌匀，芝麻油尽量多一些，放入冰箱冷藏。
3、冷藏后即可随时取出食用，吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。
提醒：超市买的那种半成品的海藻更不能焯水，一焯水马上变得软软的，最好的方法是用凉开水洗净后直接凉拌。
海藻寿司
原料：即食海藻100克、寿司海苔2张、米饭1小碗、寿司醋适量
做法
1、准备好材料，将寿司海苔裁成约3厘米宽的条，即食海藻放入盘中备用。
2、米饭放进容器中，倒入寿司醋拌匀，搅散。
3、手上蘸凉开水或者带一次性手套，把米饭捏成椭圆形的饭团。
4、饭团外包上海苔片，海苔片要高于饭团约0.5厘米，与饭团之间形成一个凹槽。
5、然后将海藻丝放在凹槽里即可。
提醒：饭团不要捏的太大，最好能一口吃掉最为合适。
食用海藻需注意：
海藻多服一般无大害处，但脾胃虚寒、肾阳衰弱者慎用，高血压病属寒属虚者不宜用。
如今，海藻已经算是比较常见的食物了，很多人都可以轻易地找到海藻的踪影。建议大家可以多吃这一类营养丰富的食物。以上食谱中的海藻丝为即食产品，味道酸甜爽口，特别适合制作寿司，也可以当成小菜配粥送饭都很不错。有兴趣的朋友可以自己试试！
